El Refugio (Oleiros)

Hace un par de fines de semana, fuimos a comer al Refugio, en Oleiros (A Coruña). Ahora es un restaurante de prestigio, pero cuando empezamos a ir con la familia, aún éramos niños (hace como 40 años). Por aquel entonces era todavía tipo merendero y lo que más recuerdo es la tortilla de patata, el lomo embuchado y el vino de Tomelloso, todo buenísimo.

Ahora la cosa ha cambiado: el local, el tipo de cocina y los precios; aún así, no hay queja. La comida salió a 43 euros por persona (éramos siete), precio que considero muy ajustado y justificado. Fue una especie de despedida antes de que no podamos permitírnoslo algo que, dada la situación, me temo que no tardará en suceder.

He aquí lo que tomamos:

• Jamón de Sánchez Romero y Carvajal 5 Jotas (1)
• Salpicón de lubrigante (1)
• Pulpo a la gallega (1)

• Chipirones a la plancha sobre cama de cebolla caramelizada (2)

• Canelones de setas y cigalitas (1)

• Bacalao confitado al ajo sobre crema de nabizas y crujiente de panceta (3)

• Entrecot a las cinco pimientas (1)

• Chuletillas de cordero lechal (1)

• Solomillo (1)

• Milhojas de frutas con queso Mascarpone (1) (Estaba empezado al hacer la foto, por lo que la presentación deja un poco que desear)

• Cañitas de crema con chocolate calientes (2)

• Flan con bizcocho y helado (1)

• Vino Joaquín Rebolledo 2010 D.O. Valdeorras (1)
• Agua (3)
• Refrescos (3)
• Cafés (2)