| PRODUTO | MES | DATA* | LOCALIDADE | CONCELLO | PROVINCIA |
| Ameixa | Agosto | Variable | Corcubión | Corcubión | A Coruña |
| Ameixa | Xullo | 31 xullo | Mugardos | Mugardos | A Coruña |
| Ameixa | Agosto | 3º domingo | Campelo | Poio | Pontevedra |
| Ameixa | Xullo | 16 xul. (domingo anterior) | Carril | Vilagarcía de Arousa | Pontevedra |
| Androlla | Febreiro/Marzo | Domingo de Entroido | Navia de Suarna | Navia de Suarna | Lugo |
| Androlla | Febreiro/Marzo | Domingo de Entroido | Viana do Bolo | Viana do Bolo | Ourense |
| Anguía | Agosto | 1º fin de semana | Barral | Castrelo de Miño | Ourense |
| Angula | Marzo/Abril | Sábado Santo | Ponteceso | Ponteceso | A Coruña |
| Angula | Marzo/Abril | Domingo de Pascua | Tui | Tui | Pontevedra |
| Augardente | Agosto | 2º sábado | San Ciprián | O Cervo | Lugo |
| Augardente | Marzo/Abril | Domingo de Pascua | Portomarín | Portomarín | Lugo |
| Augardente | Setembro | Último domingo | Valga | Valga | Pontevedra |
| Augardente de O Condado | Agosto | 3º domingo | Sela | Arbo | Pontevedra |
| Augardente del Ulla | Maio | 2º domingo | Ribadulla | Vedra | A Coruña |
| Bacaladilla e mexillón | Abril | 1º domingo | Ribeira | Ribeira | A Coruña |
| Berberecho | Agosto | 21-ago | Baldaio | Carballo | A Coruña |
| Berberecho | Setembro/Outubro | Variable | Cabana | Ponteceso | A Coruña |
| Bica | Xullo | Último domingo | Poboa de Trives | Póboa de Trives | Ourense |
| Bolo preñado | Abril | 30 abril | Carral | Carral | A Coruña |
| Bonito | Agosto | 1º fin de semana | Burela | Burela | Lugo |
| Bonito | Agosto | 1º fin de semana | Cervo | O Cervo | Lugo |
| Botelo, Lacón, Queixo | Xaneiro | 20 xaneiro | As Nogais | As Nogais | Lugo |
| Cabazo | Novembro | 3º domingo | Parroquia de Cabral | Vigo | Pontevedra |
| Cachucha | Febreiro/Marzo | Domingo de Entroido | O Carballiño | O Carballiño | Ourense |
| Caheira | Xaneiro | 28 xaneiro | Pazos de Borbén | Pazos de Borbén | Pontevedra |
| Caldo de ósos | Febreiro/Marzo | Domingo de Entroido | Taboada | Taboada | Lugo |
| Caldo galego | Marzo | Ultimo domingo | Mourente | Pontevedra | Pontevedra |
| Caldo, Polbo, Sardiña | Agosto | Último domingo | Naseiro | Viveiro | Lugo |
| Callos | Xullo | 1er domingo | Parga | Guitiriz | Lugo |
| Callos | Xullo | 11 xul. (domingo más próximo) | Mosteiro | Meis | Pontevedra |
| Callos | Setembro | 1º domingo | Salceda de Caselas | Salceda de Caselas | Pontevedra |
| Callos | Outubro | 1º domingo | O Porriño | O Porriño | Pontevedra |
| Capón | Decembro | 22 decembro | Arzúa | Arzúa | A Coruña |
| Capón | Decembro | 21 decembro | Vilalba | Vilalba | Lugo |
| Carne á brasa | Agosto | 21 e 22 agosto | Mazaricos | Mazaricos | A Coruña |
| Carne de potro | Setembro | 5 setembro | A Pobra do Carmiñal | A Pobra do Caramiñal | A Coruña |
| Carne de tenreira galega | Outubro | 12 outubro | Montederramo | Montederramo | Ourense |
| Castaña | Novembro | 1º domingo | A Barqueira | Cerdido | A Coruña |
| Castaña | Novembro | 11 novembro | Folgoso do Courel | O Caurel | Lugo |
| Castañas asadas | Novembro | 11 novembro | Xinzo de Limia | Xinzo de Limia | Ourense |
| Cereixa | Xullo | 2º venres | Culleredo | Culleredo | A Coruña |
| Cereixa | Xuño | 2º fin de semana | Beade | Vigo | Pontevedra |
| Champiñón | Abril | Último sábado | Ordes | Ordes | A Coruña |
| Choco | Maio | 2º domingo | Redondela | Redondela | Pontevedra |
| Chourizo | Febreiro | 2 febreiro | Vilanova | Póboa de Trives | Ourense |
| Chourizo | Xaneiro | 17 xaneiro | Abedes | Verín | Ourense |
| Chourizo | Febreiro | 4 febreiro | Vila de Cruces | Vila de Cruces | Pontevedra |
| Churrasco | Xullo | 25-xullo | O Covelo | O Covelo | Pontevedra |
| Cocido | Agosto | Variable | Cee | Cee | A Coruña |
| Cocido | Agosto | 15 ag. (sábado anterior) | San Cristovo de Cea | San Cristovo de Cea | Ourense |
| Cocido | Febreiro/Marzo | Domingo anterior Entroido | Lalín | Lalín | Pontevedra |
| Codillo | Maio | 19 maio | A Lama | A Lama | Pontevedra |
| Coello de granxa | Xuño | 22 xuño | A Anllada | Cuntis | Pontevedra |
| Congro | Marzo/Abril | Semana Santa | Muxía | Muxía | A Coruña |
| Cordeiro ó espeto | Xullo | Último domingo | Moraña | Moraña | Pontevedra |
| Empanada | Maio | Último domingo | Arteixo | Arteixo | A Coruña |
| Empanada | Setembro | Variable | Carral | Carral | A Coruña |
| Empanada | Xuño | 1º domingo | A Barqueira | Cerdido | A Coruña |
| Empanada | Agosto | Último domingo | Noia | Noia | A Coruña |
| Empanada | Agosto | 3º domingo | Allariz | Allariz | Ourense |
| Empanada | Agosto | 3º sábado | Bandeira | Silleda | Pontevedra |
| Empanada de lamprea | Marzo/Abril | Sábado Santo | Padrón | Padrón | A Coruña |
| Empanada de millo | Setembro | 1º domingo | Casás | A Pobra do Caramiñal | A Coruña |
| Fabas | Outubro | 1º domingo | Laracha | Laracha | A Coruña |
| Fabas | Outubro | Variable | Ponteceso | Ponteceso | A Coruña |
| Fabas | Outubro | 9 out. (domingo anterior) | Lourenzá | Lourenzá | Lugo |
| Filloa | Marzo | Domingo piñata | Lestedo | Boqueixón | A Coruña |
| Filloa | Febreiro/Marzo | Sábado seguinte a Martes de Entroido | Sada | Sada | A Coruña |
| Filloa | Maio | 1 maio | Muimenta | Cospeito | Lugo |
| Filloa á pedra | Marzo | Variable | A Baña | A Baña | A Coruña |
| Galo de curral | Maio | Último domingo | Vila de Cruces | Vila de Cruces | Pontevedra |
| Grelo | Febreiro/Marzo | Domingo de Entroido | As Pontes de García Rodríguez | As Pontes de García Rodríguez | A Coruña |
| Lacón con grelos | Febreiro/Marzo | Domingo de Entroido | Cuntis | Cuntis | Pontevedra |
| Lamprea | Abril | Variable | Arbo | Arbo | Pontevedra |
| Lamprea | Marzo | Víspera de San Lázaro | Pontecesures | Pontecesures | Pontevedra |
| Lamprea do Ulla | Maio | 1º domingo | Pontevea | Teo | A Coruña |
| Langosta | Xullo | 1ª fin de semana | A Guarda | A Guarda | Pontevedra |
| Leitón á brasa | Agosto | Último domingo | Amil | Moraña | Pontevedra |
| Marisco | Outubro | 2º domingo | O Grove | O Grove | Pontevedra |
| Mel | Setembro | Último domingo | Lugo | Lugo | Lugo |
| Mel e Queixo | Outubro | 1º domingo | A Barqueira | Cerdido | A Coruña |
| Melindre e Terneira galega | Xuño | Variable | Melide | Melide | A Coruña |
| Melindres | Maio | 3º domingo | Melide | Melide | A Coruña |
| Mexillón | Agosto | 1º domingo | Lorbé | Oleiros | A Coruña |
| Mexillón | Outubro | 2º sábado | O Grove | O Grove | Pontevedra |
| Mexillón | Agosto | 1º domingo | Vilanova de Arousa | Vilanova de Arousa | Pontevedra |
| Mosto | Outubro | 1º sábado | Betanzos | Betanzos | A Coruña |
| Navalla | Agosto | 1º domingo | Fisterra | Fisterra | A Coruña |
| Orella de porco | Agosto | 20-ago | Limodre | Fene | A Coruña |
| Orella de porco | Marzo | Variable | Sales | Vedra | A Coruña |
| Orella de porco | Decembro | 1º domingo | San Andrés de Cedeira | Redondela | Pontevedra |
| Orella de porco | Setembro | Variable | Cabaleiros | Mos | Pontevedra |
| Ostras | Marzo/Abril | Domingo de Pascua | Arcade | Soutomaior | Pontevedra |
| Ovos con chourizo | Marzo | Vispera de San Lázaro | Pontecesures | Pontecesures | Pontevedra |
| Paella | Xullo | 30 xullo | Cortegada | Silleda | Pontevedra |
| Pan | Xullo | 2º sábado | A Brea | Carballo | A Coruña |
| Pan | Maio | 9 maio | Carballo | Carballo | A Coruña |
| Pan | Maio | 15 maio | Carral | Carral | A Coruña |
| Pan de Cea | Xullo | 11 xullo (San Benito) | San Cristovo de Cea | San Cristovo de Cea | Ourense |
| Pan de millo | Agosto | Último domingo | Cabral | Vigo | Pontevedra |
| Pata de porco con feixóns | Xullo | Primeiros | Mondariz | Mondariz | Pontevedra |
| Pataca | Setembro | Variable | Coristanco | Coristanco | A Coruña |
| Pataca | Outubro | 2º fin de semana | Vilar de Barrio | Vilar de Barrio | Ourense |
| Pemento | Agosto | 1º fin de semana | Arnoia | Arnoia | Ourense |
| Pemento de Herbón | Agosto | 1º sábado | Padrón | Padrón | A Coruña |
| Percebe | Xullo | Último domingo | Aguiño | Ribeira | A Coruña |
| Percebe de Roncudo | Xullo | 1º sábado | Corme | Ponteceso | A Coruña |
| Peros cocidos en viño | Decembro | Variable | Mondariz | Mondariz | Pontevedra |
| Polbo | Agosto | 22-ago | A Faeira | As Pontes de García Rodríguez | A Coruña |
| Polbo | Agosto | Variable | Sardiñeiro | Fisterra | A Coruña |
| Polbo | Xullo | Último sábado | Ribadeo | Ribadeo | Lugo |
| Polbo | Agosto | 2º domingo | O Carballiño | O Carballiño | Ourense |
| Polbo | Abril | Último sábado | Santa María de Oia | Oia | Pontevedra |
| Polbo | Agosto | Variable | Porto do Son | Porto do Son | A Coruña |
| Queimada | Agosto | 16 ag. (sábado posterior) | Cervo | O Cervo | Lugo |
| Queique | Agosto | 17-ago | Ordes | Ordes | A Coruña |
| Queixo | Xuño | Variable | Corredoira | Cotobade | Pontevedra |
| Queixo do Cebreiro | Agosto | 1º fin de semana | As Nogais | As Nogais | Lugo |
| Queixo tetilla | Marzo | 1º domingo | Arzúa | Arzúa | A Coruña |
| Queixo tetilla | Febreiro | Ultimo domingo | Antas do Ulla | Antas do Ulla | Lugo |
| Queixo tetilla | Marzo | 3º domingo | Friol | Friol | Lugo |
| Raxo | Xuño | 1º sábado | Brántuas | Ponteceso | A Coruña |
| Requeixo | Agosto | 29-ago | A Capela | A Capela | A Coruña |
| Rosca de Sober | Agosto | 12-ago | Sober | Sober | Lugo |
| Roscón de xema | Xuño | Último sábado | A Guarda | A Guarda | Pontevedra |
| Rosquilla | Xullo | 1º domingo | Gondomar | Gondomar | Pontevedra |
| Rosquilla | Marzo/Abril | Domingo de Pascua | Abades | Silleda | Pontevedra |
| Roxós | Novembro | 30 novembro | Golmar | Laracha | A Coruña |
| Salmón | Maio | 3º domingo | A Estrada | A Estrada | Pontevedra |
| Sardiña | Setembro | 9 setembro | Gandarío | Bergondo | A Coruña |
| Sardiña | Agosto | 17-18 agosto | Río da Loba | Oleiros | A Coruña |
| Sardiña | Agosto | 18-ago | Sada | Sada | A Coruña |
| Setas e champiñóns | Novembro | 1 novembro | As Pontes de García Rodríguez | As Pontes de García Rodríguez | A Coruña |
| Solla do Miño | Agosto | 3º sábado | O Rosal | O Rosal | Pontevedra |
| Tortilla | Agosto | 1º viernes | Laro | Silleda | Pontevedra |
| Troita | Xuño | 24 xuño (domingo anterior) | Brión | Brión | A Coruña |
| Troita | Maio | 2 maio | Oroso | Oroso | A Coruña |
| Troita | Maio | 1 maio | A Pontenova | A Pontenova | Lugo |
| Troita e cabrito | Maio | Último domingo | Pontecaldelas | Pontecaldelas | Pontevedra |
| Vieira | Outubro | Último domingo | Bueu | Bueu | Pontevedra |
| Vieira | Xullo | Variable | Cambados | Cambados | Pontevedra |
| Viño | Abril | 3º sábado | Betanzos | Betanzos | A Coruña |
| Viño | Marzo/Abril | Semana Santa | O Rosal | O Rosal | Pontevedra |
| Viño Albariño | Agosto | 1º domingo | Cambados | Cambados | Pontevedra |
| Viño de Amandi | Abril | Sábado-Domingo de Ramos | Sober | Sober | Lugo |
| Viño do Condado | Agosto | Último domingo | Salvaterra do Miño | Salvaterra do Miño | Pontevedra |
| Viño do Ribeiro | Abril/Maio | Variable | Ribadavia | Ribadavia | Ourense |
| Viño do Ulla | Abril | Variable | Sarandón | Vedra | A Coruña |
| Viño Ribeira Sacra | Marzo/Abril | Variable | Chantada | Chantada | Lugo |
| Viño Ribeira Sacra | Marzo/Abril | Variable | Quiroga | Quiroga | Lugo |
| Viño tinto do Salnés | Xuño | 1º fin de semana | Barrantes | Ribadumia | Pontevedra |
| Xamón | Agosto | 15-ago | A Cañiza | A Cañiza | Pontevedra |
| Xamón asado | Agosto | Finais | Lougares | Mondariz | Pontevedra |
| Xouba | Xullo | 25 xullo | Rianxo | Rianxo | A Coruña |
*As datas indicadas poden sufrir variacións. Para máis información poden consultarse as páxinas dos respectivos Concellos.
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