En Galego
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Ingredientes: 2 personas
- ½ cinta de lomo fresco de cerdo
- 4 dientes de ajo
- ½ guindilla
- 250 grs. de espaguetis
- Agua
- Aceite
- Sal
- Queso rallado
- Energía: 741 kcal.
- Proteínas: 47,5 g.
- Hidratos de carbono: 94,7 g.
- Fibra: 5,1 g.
- Lípidos: 21,9 g.
- Colesterol: 92 mg.
- Se ponen a cocer los espaguetis en abundante agua hirviendo con sal y un chorrito de aceite.
- Cuando esté al dente se escurre y se reserva.
- Se corta el lomo en dados no muy grandes, se adoba con el ajo en polvo y se sala.
- Se filetean los ajos.
- En una sartén se pone aceite a calentar y en él se doran los ajos y la guindilla.
- Se incorpora el lomo y se fríe.
- Cuando esté hecho el raxo, se incorporan los espaguetis revolviendo para que se impregnen del sabor del aceite.
- Se sirve caliente y espolvoreado con queso rallado.
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