En Galego
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Ingredientes: 4 personas
- 8 muslos de pollo
- 1 vaso de vino blanco
- 400 g. de tomate triturado
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- 1 guindilla
- Aceite de oliva
- Sal
- Energía: 279 kcal.
- Proteínas: 23 g.
- Hidratos de carbono: 9.10 g.
- Fibra: 2.10 g.
- Lípidos: 16.30 g.
- Colesterol: 81.70 mg.
- En una tartera, dorar los muslos de pollo sazonados con sal de ajo o ajo en polvo y sal. Retirar y reservar.
- En el mismo aceite, si es necesario se cuela, dorar la guindilla, la cebolla y los ajos picados muy finos.
- Cuando estén dorados, retirar la guindilla e incorporar el vino blanco, dejando que evapore el alcohol.
- A continuación, añadir el tomate triturado y sazonar.
- Incorporar el pollo y dejar guisar hasta que esté tierno y reduzca la salsa.
